第214章 制取白糖
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陈远亦不多说。
宫里的不加，便只能兑水了，是以，静置过滤的药酒，被单独倒了一份出来，兑上凉白开。
剩下的，连精油带纯露，直接一盆。
这样蜂蜜之外，第二份回礼便有了，同样的淡绿色，除了一份有玫瑰花香，一份没有，其它并无区别。
但绝对拿得出手。
因为这是绝对的新事物，蜂蜜虽贵，好歹还有，可这宝宝金水，只此一家，别无分号。
看着这些液体装瓶，永嘉也很高兴，道：“效果应该也不错吧？”
“应该还可以吧，杀菌消毒，祛痱止痒，这是基本功能。
驱蚊效果的话，可能不那么强，但应该也是有的，喜欢的话，还能当香水用。”
其实喝也没什么问题，毕竟配方在这，没准，还很补。
至少陈远是这么想的。
永嘉点头，笑：“那我可就弄了哦，反正我也学会了。”
陈远笑道：“行啊，不过我建议你等一等，黄酒蒸馏提取白酒，太麻烦了，不如直接酿。”
“白酒可以直接酿？”永嘉顿时又觉得惊讶，因为她以为，白酒就是从黄酒中蒸馏提取的。
陈远好笑：“这话说得，这白酒，当然可以直接酿啊，慢慢的你就知道了，这东西好得很，可以救命的。”
说完，开始准备第三样回礼。
这次拿出的，是石蜜，也就是那种一块一块，连红都谈不上，只能算黑的糖。
要说营养价值，陈远还是愿意相信，这种原糖营养价值更高。
因为除了熬煮提炼，几乎没有经过其它加工。
缺点也很明显，一，颜色不好，黑不溜秋的，二，口感不佳，甜味不纯正，有酸味。
反过来，经过提炼加工的工业白糖，红糖，色泽明丽，甜味纯正，但是，剩下的也只是一个字，那就是甜。
其它的营养物质，都随着石灰，二氧化硫，等化学物质的加入，被破坏得一干二净。
当然，眼下的条件，便是想用工业制糖方法提纯，也是做不到的。
当下能用的，无非就是一些土办法，如黄泥水淋糖法。
黄泥水淋糖法，字面上理解，就是黄泥水往糖上淋。
这种做法，听起来很诡异，然明《天工开物》中，却明确就记载有这种方法，曰可制作洁白的霜糖。
而传说中，明朝时期正是依靠此法，生产了海量的白糖，其贸易额之大，比之丝绸瓷器亦毫不逊色。
关于这种方法，陈远其实也不太有把握。
相比这黄泥水淋糖法，其实他更倾向于活性炭，又或者，木炭。
因为活性炭和木炭都具有吸附脱色功能，尤其活性炭，吸附能力之强，堪称物理吸附之王。
而利用木炭活性炭将红糖水变白糖水的视频，网上是可以搜到的。
可话又说回来，利用黄泥水，对糖进行脱色，也并非没有道理。
只不过这种黄泥水，未必就是字面上理解的黄泥水。
这种黄泥水，他更倾向于认为是黄泥溶于水后形成的一种胶体。
就如早些年乡下的自来水，需要借助明矾来澄清一样，因为明矾溶于水，就会形成一种胶体，明矾能澄清水体，凭借的就是胶体的吸附性。
甚至有可能，两种胶体成分都差不多，因为黄泥，就是黄色泥土，氧化铝是主要成分之一，而明矾溶于水形成的胶体，为氢氧化铝。
也因此，黄泥挖来，加水搅拌，所得溶液，他用好几层布做了过滤。
清是不可能清的。
最终得到的液体，浑浊，像极了大雨过后沟里的水，倒也无愧黄泥水之名。
有趣的是，这样的液体，滴一滴在那块状的石蜜上，仿佛海绵吸水一般，随着液体渐渐的渗透，那一小片区域，还真变白了。
“这样也行？”
饶是明知陈远不可能无的放矢，既然决定了这样做，就必定有相当的把握，永嘉还是觉得不可思议。
陈远一看，干脆也懒得淋了，几块石蜜一摆，直接一瓢，浸没。
这样效果就显著多了。
石蜜泡在黄泥水中，面对黄泥水四面八方的侵蚀，自外沿开始，肉眼可见的变白，而黄泥水，颜色却越来越深，渐渐发黑。
“这是什么道理呢？”
“对啊郎君，为什么会这样呢，明明这么脏的泥水，怎么还能让糖变白了？”
“……”
这下是彻底忍不住了，仿如发现新大陆一般，女孩们纷纷开口询问。
陈远想了想，道：“应该跟洗衣服差不多，洗衣服的时候，草木灰也好，洗衣液也罢，反正油污汗渍被去掉了，衣服却还是衣服。”
顿了顿，又道：“跟之前用白酒跑薄荷金银花，制作宝宝金水，也有一定相似性。
区别只在于，白酒泡薄荷金银花，最后要的是药酒，而这黄泥水泡石蜜，最终取的是白糖。”
这样一说就容易理解多了。
虽然并不清楚具体的原理，也不知道到底是什么成分在起作用，可不论从形式还是结果来看，这黄泥水泡石蜜，跟洗衣服，跟做宝宝金水，并无本质上的区别。
都是用一种溶液对另外一种物质中的一些成分进行溶解萃取。
“那为什么白糖不化呢？”
“对啊，衣裳不会化在水里，薄荷金银花也不会化在酒里，可糖，就算变白了，应该还是会化的吧？”
“……”
一个问题得到解答，新的问题，又随之而来，白糖，为什么不会化？
陈远就笑：“谁说白糖没化的？白糖也化了啊，只是因为黄泥水的量不多，没有完全化掉而已。
就好比我现在一瓢盐，我就加一碗水，那你们说，这盐是化了还是没化？
而且你们要知道，同样是一个盆子，我直接倒进沙子，跟加一堆石头之后再倒进沙子，所能加入沙子的量，是截然不同的。”
其实很简单。
既然有水，那么糖化，便只是多少的问题，而非化不化。
只是这个多少，又不单纯跟水量有关，同时，还跟水体内是否有其它溶质有关。
简而言之，白糖化肯定是化了，只是远没有想象中那么多。
因为黄泥水本就不是纯粹的水，里面融有一些东西。
更因为，浸泡渗透过程中，黄泥水溶解吸附了大量的色素，并溶解了一些其它物质。
宫里的不加，便只能兑水了，是以，静置过滤的药酒，被单独倒了一份出来，兑上凉白开。
剩下的，连精油带纯露，直接一盆。
这样蜂蜜之外，第二份回礼便有了，同样的淡绿色，除了一份有玫瑰花香，一份没有，其它并无区别。
但绝对拿得出手。
因为这是绝对的新事物，蜂蜜虽贵，好歹还有，可这宝宝金水，只此一家，别无分号。
看着这些液体装瓶，永嘉也很高兴，道：“效果应该也不错吧？”
“应该还可以吧，杀菌消毒，祛痱止痒，这是基本功能。
驱蚊效果的话，可能不那么强，但应该也是有的，喜欢的话，还能当香水用。”
其实喝也没什么问题，毕竟配方在这，没准，还很补。
至少陈远是这么想的。
永嘉点头，笑：“那我可就弄了哦，反正我也学会了。”
陈远笑道：“行啊，不过我建议你等一等，黄酒蒸馏提取白酒，太麻烦了，不如直接酿。”
“白酒可以直接酿？”永嘉顿时又觉得惊讶，因为她以为，白酒就是从黄酒中蒸馏提取的。
陈远好笑：“这话说得，这白酒，当然可以直接酿啊，慢慢的你就知道了，这东西好得很，可以救命的。”
说完，开始准备第三样回礼。
这次拿出的，是石蜜，也就是那种一块一块，连红都谈不上，只能算黑的糖。
要说营养价值，陈远还是愿意相信，这种原糖营养价值更高。
因为除了熬煮提炼，几乎没有经过其它加工。
缺点也很明显，一，颜色不好，黑不溜秋的，二，口感不佳，甜味不纯正，有酸味。
反过来，经过提炼加工的工业白糖，红糖，色泽明丽，甜味纯正，但是，剩下的也只是一个字，那就是甜。
其它的营养物质，都随着石灰，二氧化硫，等化学物质的加入，被破坏得一干二净。
当然，眼下的条件，便是想用工业制糖方法提纯，也是做不到的。
当下能用的，无非就是一些土办法，如黄泥水淋糖法。
黄泥水淋糖法，字面上理解，就是黄泥水往糖上淋。
这种做法，听起来很诡异，然明《天工开物》中，却明确就记载有这种方法，曰可制作洁白的霜糖。
而传说中，明朝时期正是依靠此法，生产了海量的白糖，其贸易额之大，比之丝绸瓷器亦毫不逊色。
关于这种方法，陈远其实也不太有把握。
相比这黄泥水淋糖法，其实他更倾向于活性炭，又或者，木炭。
因为活性炭和木炭都具有吸附脱色功能，尤其活性炭，吸附能力之强，堪称物理吸附之王。
而利用木炭活性炭将红糖水变白糖水的视频，网上是可以搜到的。
可话又说回来，利用黄泥水，对糖进行脱色，也并非没有道理。
只不过这种黄泥水，未必就是字面上理解的黄泥水。
这种黄泥水，他更倾向于认为是黄泥溶于水后形成的一种胶体。
就如早些年乡下的自来水，需要借助明矾来澄清一样，因为明矾溶于水，就会形成一种胶体，明矾能澄清水体，凭借的就是胶体的吸附性。
甚至有可能，两种胶体成分都差不多，因为黄泥，就是黄色泥土，氧化铝是主要成分之一，而明矾溶于水形成的胶体，为氢氧化铝。
也因此，黄泥挖来，加水搅拌，所得溶液，他用好几层布做了过滤。
清是不可能清的。
最终得到的液体，浑浊，像极了大雨过后沟里的水，倒也无愧黄泥水之名。
有趣的是，这样的液体，滴一滴在那块状的石蜜上，仿佛海绵吸水一般，随着液体渐渐的渗透，那一小片区域，还真变白了。
“这样也行？”
饶是明知陈远不可能无的放矢，既然决定了这样做，就必定有相当的把握，永嘉还是觉得不可思议。
陈远一看，干脆也懒得淋了，几块石蜜一摆，直接一瓢，浸没。
这样效果就显著多了。
石蜜泡在黄泥水中，面对黄泥水四面八方的侵蚀，自外沿开始，肉眼可见的变白，而黄泥水，颜色却越来越深，渐渐发黑。
“这是什么道理呢？”
“对啊郎君，为什么会这样呢，明明这么脏的泥水，怎么还能让糖变白了？”
“……”
这下是彻底忍不住了，仿如发现新大陆一般，女孩们纷纷开口询问。
陈远想了想，道：“应该跟洗衣服差不多，洗衣服的时候，草木灰也好，洗衣液也罢，反正油污汗渍被去掉了，衣服却还是衣服。”
顿了顿，又道：“跟之前用白酒跑薄荷金银花，制作宝宝金水，也有一定相似性。
区别只在于，白酒泡薄荷金银花，最后要的是药酒，而这黄泥水泡石蜜，最终取的是白糖。”
这样一说就容易理解多了。
虽然并不清楚具体的原理，也不知道到底是什么成分在起作用，可不论从形式还是结果来看，这黄泥水泡石蜜，跟洗衣服，跟做宝宝金水，并无本质上的区别。
都是用一种溶液对另外一种物质中的一些成分进行溶解萃取。
“那为什么白糖不化呢？”
“对啊，衣裳不会化在水里，薄荷金银花也不会化在酒里，可糖，就算变白了，应该还是会化的吧？”
“……”
一个问题得到解答，新的问题，又随之而来，白糖，为什么不会化？
陈远就笑：“谁说白糖没化的？白糖也化了啊，只是因为黄泥水的量不多，没有完全化掉而已。
就好比我现在一瓢盐，我就加一碗水，那你们说，这盐是化了还是没化？
而且你们要知道，同样是一个盆子，我直接倒进沙子，跟加一堆石头之后再倒进沙子，所能加入沙子的量，是截然不同的。”
其实很简单。
既然有水，那么糖化，便只是多少的问题，而非化不化。
只是这个多少，又不单纯跟水量有关，同时，还跟水体内是否有其它溶质有关。
简而言之，白糖化肯定是化了，只是远没有想象中那么多。
因为黄泥水本就不是纯粹的水，里面融有一些东西。
更因为，浸泡渗透过程中，黄泥水溶解吸附了大量的色素，并溶解了一些其它物质。